モモとママの日記

☆☆ママと愛犬モモの生活やいかに? たまに2011・9・3まで生活した香港のことも登場。

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加賀れんこん 


加賀野菜 → ★ 
として認定されているお野菜は
15種類あります。

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食べまっし!とは金沢弁。
食べください!食べてみてください!
という意味。

昭和20年以前から栽培され
現在も主として金沢で栽培されているお野菜達です。

どれも美味しいですが
加賀蓮根は粘り気があってお気に入り。
この時期、よく買い求めます。

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モモオヤジの高校の同級生の
兼業農家の友人の住む地区は
蓮根の産地で
掘りたてを購入できるようになりました。

酢蓮根、天ぷら、きんぴら、お味噌汁
蓮蒸し、蓮根ハンバーグ、サラダなど
色々アレンジ可能。

モモオヤジは
酢蓮根がお好み。

蓮根収穫は寒い時期
大変な作業ですが
是非守っていただきたいです。

モモは蓮根を口にしたことはありません。
今はおやつも制限。
今日も獣医さんへ出勤?!

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なぜか
はじける笑顔でございます。








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