モモとママの日記

☆☆ママと愛犬モモの生活やいかに? たまに2011・9・3まで生活した香港のことも登場。

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魚屋さんだよー! 


少し前、能登に住む親戚から
鰈(=かれい)が、たくさんあがったから取りにおいで~と、電話。

そりゃぁホイホイと
モモママすっ飛んで行きましたとも
魚は新鮮さが命!!ですからね。

momom163.jpg

鰈に、金頭(かながしら)
魚屋さんできるほどの量。

実家は勿論、ご近所さんにも食べていただきました。
鰈は、お刺身、煮つけ、塩焼きで連日食べました。
金頭は、お味噌汁が一番でしょうか?

ただ、小さい鰈ちゃんがたくさんあったので干そうということで
急きょ魚干しのネットをホームセンターで購入。
約750円。

うろこをとって頭を落とし、塩水に漬けた後、干しました。

momom164.jpg

ほぼ一日陰干しで、一丁上がり!!
旅館(=何年も泊まってないけど)の朝食で出てくる鰈の一夜干しそのもの。
やはり新鮮なものは美味しいです。


あたちにも頂戴!!  by momo


momom182.jpg


じぃぃぃ~。




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